AMAP’OZ - AMAP de Champ sur Drac

                                                                    Quelques points de fonctionnement




Le lieu

Le local se trouve dans une salle du complexe sportif René PERROUAULT - chemin des Gonnardières à Champ sur Drac, attenant au terrain de foot, local gracieusement prêté par la mairie : Local de l’AMAP (clic)

La permanence se tient tous les mercredis de 19h15 à 20h (début à 18h30 pour les permanents).

Adresse email de la liste de diffusion de l’AMAP : amapoz@googlegroups.com
(accès messagerie sécurisée réservé aux adhérents de l'Amap)

Les produits

Le coeur de l'AMAP, de façon traditionnelle, est le panier de légumes. Il détermine pour l'essentiel le nombre de membres de l'AMAP, essentiellement pour des raisons de volume.

Autour du panier de légumes, les membres de l'AMAP ont pu au fil du temps contacter divers producteurs, enrichissant ainsi le panier de base en produits de qualité bio ou proche du bio, avec des producteurs impliqués et amoureux des bons produits.

¤ Légumes
: Le GAEC le potager des îles, à Moirans, nous livre un panier bio de grande qualité, s’appuyant sur un savoir faire de deux générations en production bio. Le prix du panier est de 14€ par semaine, pour un volume correspondant à la consommation d'environ 2 - 4 personnes, suivant les habitudes de chacun.

     > C'est un prix moyen à l'année, c'est à dire que le contenu du panier varie en contenu et en volume au cours de l'année suivant le rythme de la production:
parfois relativement petit au début du printemps et en fin d'automne, souvent plus conséquent printemps/été.

     > Il y a la possibilité de prendre un demi-panier pourvu de trouver un adhérent qui veuille bien le partager.



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 Pain : Pains moulés ou ronds, en 500 g et 1 kg.  C'est du pain bio, élaboré avec passion par Antoine Leguy, à Saint Martin de la Cluze.

Demi complet

Complet
Pain aux noix
Pain multigraines
Assortiment 
       
L’option assortiment est un pain différent chaque semaine.


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 OEufs : Le producteur nous livre des oeufs 100% bio (la norme bio imposant "seulement" 95% d'alimentation bio) : Fournis par 6 minimums.


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 Fruits : Marc Point nous livre des fruits délicieux, dans une production très raisonnée (arrêt total des traitements après la floraison). Fruits rouges en été, pommes, poires en automne et l'hiver, avec ponctuellement des compotes ou des jus de fruits. Possibilité de prendre un demi-panier en s’associant à un autre Amapien.


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Poulets : Noël Allemand a pris sa retraite, il n'est plus possible d’établir de contrat long. Néanmoins vous pouvez le contacter pourvoir s'il a la possibilité de vous fournir un poulet sous forme de contrat ponctuel. Ce sont des « Grises du Vercors », race ancienne que quelques producteurs du Vercors préservent et élèvent en bio.


¤ Laitage chèvre :
Gaetan PIRET, à Claix, nous propose de délicieux fromages bio, tomme fraiche ou affinée, cendrée, fromages blancs.

Tomme Fraiche
Tomme Miaffinée
Tomme Affinée
Tomme Cerronée 
Tomme Cendrée
Fromages blancs (x4) 
Panier 
  
L’option panier est une composition des produits (ex : 4 tommes+1 cendré, 4 tomes+4 fromages blancs, etc ...)



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 Laitage vache : Gaëlle et Alexandre Chenavas, installés dans le Trièves, nous proposent une variété de produits succulents transformés au sein de leur Ferme de Bartabelle, à partir de leurs vaches Jersiaises qui donnent un lait très doux.

Yaourts natures (x4 pots) 
Yaourts aromatisés (x4 pots) 
Yaourts surprise 
Fromage frais Saint Guillaume nature (unité)
Fromage frais Saint Guillaume aromatisé (unité) 
Saint Guillaume surprise 
Faisselles (x6) 
Flans pâtissiers moyen 
Flans pâtissiers grand 

L’option surprise est un produit livré avec différents parfums ou aromes à chaque distribution


¤ Laitage brebis : Charlotte et Guillaume, installés sur les contreforts de Belledonne, nous proposent une variété de laitages succulents transformés au sein de leur Ferme La Bermotine, à partir du lait de leurs 80 brebis.

Yaourts nature  (pots de 600 g) 
Yaourts aromatisés fruits rouges ou autres (x4 pots verre 500 g ou pot famillial 600 g) 
Fromage blanc battu (pot verre 400 g)
Le Bêêê'motin nature (lactique) - 120 g
Le Bêêê'motin assaisonné (poivre, cumin, fenugrec, poivron) - 120 g

¤ Viande :
Régulièrement nous avons l'opportunité de commander de la viande de grande qualité à des producteurs référencés à l'AMAP: poulet, veau, boeuf, agneau. Contrats ponctuels.


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 Autres : Ponctuellement au cours de l'année, suivant les bonnes volontés de chacun, en particulier livraison de fruits d’été en partenariat avec d’autres AMAPs (pêches, cerises, raisins..)

Le fonctionnement de l'AMAP de Champ sur Drac (AMAP’Oz)

Affiliés à Alliance Isère

¤  Nous respectons la charte des AMAPs. Voir le site Miramap (http://miramap.org/) et le site d'Alliance Isère (http://www.alliancepec-isere.org/)

¤  Nous ne sommes pas une association, mais sommes rattachés à l'association Alliance Isère à laquelle nous cotisons (20€ par foyer cette année) et dont nous respectons les statuts.


Une relation différente à la consommation

¤  Les règles sont différentes des règles commerciales habituelles, et reposent sur un engagement réciproque entre le producteur et l’adhérent à l’AMAP. Le principe des contrats paniers entre l'AMApien et le producteur est le suivant :

     > Le producteur s'engage à fournir le produit prévu en temps et en heure, suivant les critères de qualités et de volume prescrits ;

     > L'AMApien quant à lui s'engage en payant d'avance, sur une base de 6 mois environ (possibilité de faire plusieurs chèques dont les retraits sont échelonnés).

¤  Nous organisons quand c'est possible des visites de nos producteurs sur le site de leur production. L'idée est de promouvoir une proximité avec les producteurs, contribuer à leur garantir un revenu correct et les soutenir en cas de coup dur, tout en ayant accès à des produits frais, locaux, et de grande qualité (bio en l’occurrence, voire "super" bio) à des prix intéressants. Pour certains produits, un contrat ponctuel est signé avant ou au moment de celle-ci en raison de la nature ponctuelle de ce type de transaction.


Participer à la vie de l’AMAP

¤ Un autre engagement de l'AMAPien est de contribuer à la confection des paniers (les légumes et autres produits sont livrés en vrac et les paniers confectionnés par les permanents), environ 1 fois par trimestre. Lorsque l'on est de permanence, il convient d'être sur place à 18h30 pour préparer la salle et les paniers, notamment pour le panier de légume.

¤ Enfin, l'AMAPien contribue au fonctionnement de l'AMAP et au contact avec les producteurs en s’associant à une équipe panier sur un type de produit particulier: plus on est nombreux, plus la gestion en est légère. Le principe que nous poursuivons de ce point de vue est le principe d'autogestion : nous avons le fonctionnement que nous voulons bien nous donner, sans structure hiérarchique, et chacun contribue à la hauteur de ses possibilités et capacités, en toute liberté, partant du constat que nous avons tous à gagner à un fonctionnement fluide. Le panier auquel il s’associe est au choix de l’adhérent, mais aussi fonction des besoins des équipes en place.



Les producteurs associés à l’AMAP de Champ sur Drac

Légumes
GAEC LE POTAGER DES ÎLES
1885 rte Chènevière 38430 MOIRANS
jean-paul.GAILLARD0658@orange.fr

Pain
Antoine Leguy
Route de Paquier
38650 Saint Martin de la Cluze
Tel : 06.19.23.23.28
gndpain@gmail.com


Fruits
Marc POINT
EARL Domaine de Gourrat
120 Chemin de Gourrat
38260 PAJAY
Tél : 06 08 93 12 78
marcpoint@alsatis.net


Oeufs
Ghislain Satre
Les Cattiers 38650 Avignonet
04 76 13 07 51
lafermedescattiers@gmail.com


Poulets (Grise du Vercors)
LA FERME DU BOIS CHATAIN
ALLEMAND Noël
81 Rue du Bourg St Barthélemy
38450 Le Gua
Téléphone fixe : 04 76 72 26 94
Téléphone mobile : 06 74 29 86 88
allemand.noel@wanadoo.fr


Fromage de chèvre fermier
Gaetan PIRET
Les chèvres du Griffey
40 Chemin de Savoyères, 38640, Claix
Tel : 06 83 54 32 74 - 04 38 38 86 31


Laitages de vache
Gaëlle et Alexandre Chenavas
La ferme de Bartabelle
Grosse pierre
38650 Saint Guillaume
Tel : 06 49 98 26 99 (06 15 09 68 61)

Laitages de brebis
Charlotte et Guillaume
GAEC La Bermotine
400 chemin de Montperret
38410 Vaulnaveys le Haut

Viande Agneaux, Veau et Boeuf
GAEC du Taillefer
SALVI Pierre et Marc
38520 La Pallud d’Ornon
Tel : 04.76.80.45.48
salvi.guillaume@gmail.com